この特別な熱帯植物について聞いたり、見たことがありますか?サトウキビ?
中国に行ったことがある人なら、果物屋や露店で売られているのを目にしたことがあるかもしれません。
背が高くて太くて、皮は硬い緑か紫で、長くまっすぐな竹の棒のように見えます。
サトウキビのシーズンは9月から3月までです、10月から12月の間に最も甘くて最高品質の収穫が行われます。
秋のサトウキビはシャキシャキしてジューシーですが、冬のサトウキビは糖分が多く含まれており、さらに甘いです。
中国人はどうやって食べるの？
売り手は硬い外皮を剥がし、ジューシーな茎を小さく切ります。それを噛んで甘い果汁を抽出し、果肉を吐き出します。
ジュース店では、絞りたてのサトウキビジュースを見つけることもできます。
幸運の象徴
中国文化では、サトウキビは単なるおやつではなく、各部分が上に向かって成長するため、「より甘く上昇する人生」（节节高、jié jié gāo）を象徴しています。
一年の継続的な進歩と幸福を願い、旧正月によく食べられます。
中国南部では、人々は「甘い一年の始まり」を願い、新年の初日にサトウキビを食べます。
次回中国を訪れた際は、ぜひ試してみてください。
それは単なる果物ではありません。中国の日常生活と文化のシンプルで本物の味です。
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